SUISOGNI

22,70


Cantina: CASA GORI

L’Azienda, nel cuore antico della Toscana, si apre sull’incredibile paesaggio del Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d’Orcia, dichiarato dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità. Il lavoro si tramanda di padre in figlio e si basa sul forte legame che la Famiglia Gori ripone nella tradizione degli antichi mestieri, scandito dai ritmi quotidiani della vera agricoltura rurale contadina. Fin dall’inizio l’Azienda è stata gestita secondo i dettami dell’agricoltura biologica, con alcune sperimentazioni nell’ambito della biodinamica, al solo scopo di mantenere un totale rispetto nei confronti della biodiversità interna e del consumatore finale. La superficie di circa 28 ettari comprende, oltre al bosco, 20 ettari di seminativo, un vigneto, un oliveto e un luppoleto.
Matteo e Benedetta sono gli artefici di tutto questo, fantastici padroni di casa, si sono concentrati su un progetto ambizioso produrre vino, birra e cereali.
I vini provenienti dalla zona di Pienza sono di solito molto carichi di alcol e maturazione del frutto, caratteristiche che rendono il vino pesante e difficile da bere. Questo sangiovese invece ha un frutto molto bello, turgido, mai surmaturo. Sa di calcare e di creta, quella argilla che è la protagonista assoluto del territorio delle Crete Senesi. Suisogni è un sangiovese scalpitante tutto frutto e fierezza della propria gioventù, non subisce la propria materia, ma ci gioca e la eleva a sapore, con il sapidità che ravviva il sorso.

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Informazioni aggiuntive

Cantina

Annata

Abbinamenti

Carne bianca – primi di carne – salumi – formaggi semistagionati

Vitigni

Regione

Toscana

Gradazione

Agricoltura

Experiences around wine

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