PINOT NERO

20,20


Cantina: BRUNNENHOF

La tenuta a gestione famigliare Brunnenhof Mazzon si trova con le sue viti ad un’altezza tra i 400 e i 450 metri ed è protetta da una parte dalle vette delle Dolomiti e dall’altra è circondata da soffici colline che si espandono verso la Bassa Atesina e l’Oltradige. Questa è la zona, definita come il Grand-Cru altoatesino del Pinot Nero. I terreni sabbiosi con un’alta percentuale di argilla e calce, l’esposizione a ovest, il sole pomeridiano, il vento del Garda e le notti fresche offrono condizioni pedo-climatiche perfette per il Pinot Nero. Con un approccio agronomico biologico si riesce lasciare alle viti il loro carattere inconfondibile. In cantina regnano la calma, la pazienza e il “far niente controllato”.
Le uve per Pinot Nero Classico provengono prevalentemente da Mazzon, dopo una la raccolta manuale fermentano in grandi tini di legno, per poi maturare in tonneaux usate. Al profumo troviamo ciliegie, prugne, al sorso impressionano il frutto corposo ed armonico, supportato dalla finezza di un tannino vellutato. Un vino con aromaticità tipica e bilanciata, nonché persistente. Questo Pinot Nero è semplice, ma allo stesso tempo elegante.

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Informazioni aggiuntive

Cantina

Annata

Abbinamenti

Carne bianca – primi di verdure – salumi – formaggi freschi

Vitigni

Regione

Alto Adige

Gradazione

Agricoltura

Experiences around wine

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