4 Vignaioli, 4 vitigni, 4 regioni

L’esperienza di 4 Vignaioli nasce dalla voglia di raccontare la storia di quei produttori che non hanno ceduto alle lusinghe del mercato e hanno deciso di rimanere artigiani per seguire il vino dalla terra alla bottiglia.

Un rapporto stretto con il frutto del loro lavoro tanto da diventare un tutt’uno e conferire ai vini un tratto che rispecchia la loro personalità.

Vignaioli che non hanno mai perso il contatto diretto con la terra, che si sporcano le mani e che cercano di ottenere l’espressione massima del loro territorio.

Più che di vini e vitigni, questo è un racconto di persone straordinarie, magari poco famose ma che con grande temperamento segnano la storia dei vini italiani.

Questa esperienza contiene 4 vini in totale!
I due vini indicati in questa scheda saranno i vini degustazione di questa esperienza, ma ricordati, riceverai in tutto 4 Vini presenti nell'esperienza, tutti quanti inerenti all'esperienza scelta!

Nota: Oltre alle date disponibili, dove potrai partecipare alla degustazione guidata in diretta, avrai comunque inclusa la possibilità di accedere ai contenuti **On Demand Experience

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Il nostro team mette a vostra dispozione una serie di contenuti Audio - Video esclusivi realizzati appositamente per voi. Video di approfondimento e di arricchimento. Questi contenuti fanno parte a tutti gli effetti dell'esperienza che andrete a vivere e che vi aiuteranno ad immergervi appieno nell'esperienza.

A spasso per la Toscana

La Toscana è una regione che nel mondo del vino più di altre ha saputo coniugare la tradizione con l’innovazione. Il confronto con il mercato internazionale ha fatto sì che a fianco dei vitigni tradizionali si piantassero varietà internazionali.

Questo viaggio quindi passa dal sangiovese del Brunello di Montalcino al Syrah che negli ultimi anni ha avuto un grande successo a Cortona. A questi abbiamo affiancato altri 2 vini, il Vino Nobile di Montepulciano, sempre a base di sangiovese e un vino di Bolgheri, l’emblema dei vitigni internazionali toscani. Un’esperienza unica per conoscere la Toscana.

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Bianchi da Uva Autoctone

Se il Sud dell’Italia era chiamata dai greci Enotria, dal greco ôinos (vino) un motivo ci sarà!

Nei secoli la vite con le popolazioni si sono mosse verso il Nord Italia per poi raggiungere con i romani la Francia. Tutta questa ricchezza, unita alla varietà delle coste, colline e montagne hanno contribuito alla presenza di centinaia di vitigni autoctoni.

Spesso, purtroppo, l’arretratezza economica nelle campagne unita al fascino per gli esotici vitigni stranieri ci ha fatto dimenticare del nostro patrimonio viticolo. Sarà questa l’occasione per andare a scoprire qua e là lungo la penisola alla ricerca dei vitigni più rappresentativi proposti nella loro veste più pura e tradizionale.

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BIANCHI INTERNAZIONALI

Vuoi per mettersi in gioco, vuoi per confrontarsi con il mercato internazionale, vuoi per valorizzare un terreno particolare oppure per arricchire vini da uve locali, vitigni a bacca bianca come chardonnay, sauvignon, viogner, riesling e altri hanno avuto, in passato più che ai giorni nostri, un grande sviluppo.

Vitigni che nei luoghi di origine hanno dato vita a vini mitologici prendono fisionomie diverse e originali se portati a diverse latitudini. In questo viaggio lungo il Bel Paese scopriremo Vini e vignaioli che hanno saputo dare un anima nuova al loro territorio.

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DOCG Toscane

I grandi vini toscani godono di fama e successo internazionale. Paesi come Montalcino, San Gimignano o Montepulciano, Radda in Chianti sono diventati meta di pellegrinaggio di appassionati da tutto il mondo che tra un buon bicchiere di vino e una visita alle città d’arte hanno fatto la fortuna della Toscana.

Una sinergia perfetta tra arte, storia, tradizioni popolari e natura…proprio le stesse dinamiche che stanno alla base delle DOCG italiane. I vini che si possono fregiare di questa denominazione devono avere alle spalle un vissuto storico che va oltre la qualità intrinseca del prodotto, devono piuttosto narrare un territorio e le loro genti.

Sarà un viaggio dove mescoleremo il vino ai profumi, la storie alle tradizioni e non solo.

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Famolo Strano

Jessica: E come ‘o famo? Ivano: ‘O famo strano! Una frase divenuta cult quella del film” Viaggi di Nozze” di Carlo Verdone. Un modo per definire quelle cose fatte in un modo diverso a volte perfino senza senso. Oggi alcuni produttori ricercano strade nuove per proporre vini insoliti dal punto di vista organolettico, frutto spesso di procedimenti enologici, bizzarri ma sorprendenti. Questa esperienza ci porterà alla scoperta di vini prodotti stravolgendo le regole scritte nei libri, ma che comunque riservano sorprese. Spesso piccoli produttori, temerari hanno aperto nuove strade e ci propongono vini che sfidato l’ossidazione, piuttosto che il profumo dei raspi o pericolose rifermentazioni in bottiglia.

Allora non vi resta che provare!

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Giù al Sud, i rossi che non devono mancare

I francesi spesso sostengono che l’Italia ha le vigne d’oro ma le cantine d’argento. Se questo era vero in passato, oggi non lo è più.

Lo dimostrano i produttori del sud Italia che anno dopo anno sfornano vini incredibili e lo potrete verificare calandovi virtualmente in queste straordinarie zone che ancora oggi conservano una grande varietà di vitigni tipici.

Abbiamo scelto per voi una serie di produttori che ne hanno saputo rispettare le caratteristiche.

Partiremo dalla Campania, scendendo verso la Calabria, la Sicilia e per finire verso la Sardegna. Il sud Italia come non l’avete mai assaggiato!

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GLI AROMATICI

Quand’è che possiamo definire un vino aromatico?

Avrete certamente notato che il sapore dell’uva spesso non corrisponde a quello del vino. Nel caso dei vitigni aromatici le cose cambiano. Possiamo infatti definire vitigni aromatici, quei vitigni che sono caratterizzati da un alto contenuto di terpeni nelle bucce. Queste sostanze sono responsabili dei forti accenti di salvia, muschio, rosa, mela e pesca e altri frutti che caratterizzano appunto i vitigni aromatici e quindi, di conseguenza, anche i vini aromatici.

I principali vini aromatici sono il Gewurztraminer, il Brachetto, i Moscati e le Malvasie, ma a ben guardare ce ne sono anche di altri. Come vinificarli? A che temperatura servirli? Con quali cibi abbinarli?

A queste ed altre risposte risponderemo in questa sfiziosa esperienza.

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GLU GLU… IL VINO VA GIU’

Tema quasi irriverente ma attualissimo. Il vino come la moda attraversa epoche storiche e si adegua al sentire contemporaneo. C’è stato il momento dei vini barriccati, concentrati e potenti, oggi, quasi per ribellione si cerca freschezza, acidità e leggerezza. Insomma vini beverini, a volte persino troppo. E’ un modo nuovo di bere ma che riporta alla mente quando il vino era alimento e i contadini portavano il fiasco in campagna per trovare ristoro. Abbiamo scovato alcuni produttori in Italia che con cognizione propongono vini che si lasciano bere senza tanti preconcetti. Più succhi di uva che elaborate elucubrazioni enoiche, vini adatti alle scampagnate primaverili.

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I grandi Vitigni Italiani

Ci sono quei vini che si impongono all’attenzione del pubblico per la loro storia, blasone e qualità indiscutibile. Questi vini sono spesso frutto di vitigni che secoli di storia e vinificazioni hanno reso unici. Sono quei vitigni che il mondo ci invidia e non raramente vengono utilizzati in altre continenti con risultati sconfortanti. Il segreto sta nel rapporto tra uomo, territorio, vitigno e sapere.

Difficile da riprodurre, per nostra fortuna. E’ su queste cose che l’Italia fa la differenza ed è giusto valorizzarla. Così in Piemonte come in Campania e in altre regioni ci sono vitigni che fanno la voce grossa e si impongono all’attenzione globale per rappresentare il Made in Italy

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I Rossi dell’arco Alpino

Vi sarà di certo capitato di chiedervi quali siano i vitigni più rappresentativi di una regione. Ebbene, la risposta è da ricercare nei vitigni autoctoni, cioè tutti quei vitigni che da sempre vengono coltivati in quel territorio e che donano vini di grande unicità.

L’Italia, per fortuna è la culla dei vitigni autoctoni e grazie alle differenze climatiche e alla grande superficie costiera, vanta il maggior numero di vitigni autoctoni del mondo.

Abbiamo selezionato un territorio quello dell’arco Alpino: sapete quali sono i vitigni a bacca rossa più rappresentativi?

Da Ovest a Est, assaggeremo 4 vini, portandovi alla scoperta di quattro Vini che meglio caratterizzano le regioni dell’arco Alpino, un’occasione per capire come il vitigno autoctono di questo territorio si traduce in atto concreto, in un’ottima bottiglia di vino.

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I Vulcanici

Lo scrittore britannico David Herbert Lawrence disse “Deve esserci qualcosa di curioso nella vicinanza di un vulcano”.

In effetti il tema dei vini vulcanici è particolarmente affascinante perché andremo a parlare di terreni molto fertili e ricchi di sostanze minerali che donano ai vini particolarità uniche. Immaginatevi vecchie vigne, forti, resistenti perfino alla fillossera che è riuscita a distruggere tutti i vigneti in Europa a inizio ‘900. Suoli così diversi per paesaggio e identità ma tutti molto ricchi di storia, terreni costituiti da lava, roccia, cenere e lapilli.

Compiremo un viaggio straordinario che attraversa l’Italia da Nord a Sud, andremo alla scoperta di vini provenienti da vigne piantate su vulcani attivi, inattivi e dormienti, assaggeremo vini bianchi e vini rossi.

Sarà un viaggio indimenticabile!

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IL VINO COME PROGETTO SOCIALE

La ricerca di un modo nuovo per continuare ad essere contadini alla maniera antica. In un mondo in cui sempre più gente andava a vivere in città e a lavorare in fabbrica alcuni visionari cominciarono mettendo insieme vigne, trattori e costruendo una stalla per avere concime organico per ingrassare campi e vigne. Tutto come una volta, ma con sempre più convinzione che il biologico fosse una base di partenza per una ricerca verso la decrescita e la riduzione dell’impatto sulla natura. Un progetto sociale insomma, dove il vino è quasi una scusa e si integra nella comunità fatta di persone, animali, terre e attività artigianali. Una visione che oggi sembra utopica ma 50 anni fa era possibile. Scopriremo piccole e grandi cooperative di persone che si sono messe a completa disposizione della comunità apportando il proprio sapere e il proprio entusiasmo.

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La biodinamica

Sentiamo spesso parlare di vini biodinamici. L’agricoltura biodinamica è un metodo che porta l’uomo ad entrare in sintonia con la natura e con la terra, è rispetto dei suoi tempi, è apprezzare l’armonia dei campi coltivati nel succedersi delle stagioni, è tradizione popolare e ricerca. Alcuni produttori si fermano con le pratiche della biodinamica al lavoro in vigna, ma in cantina intervengono poi con i metodi convenzionali. Noi vi presentiamo vignaioli che fanno della biodinamica una filosofia di vita e vi porteremo in un mondo fatto di esoterismo, di rotazioni colturali, di cicli cosmici e lunari, un mondo al di là dell’immaginazione!

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La viticoltura nei Terrazzamenti

Dalla Valtellina alla costa Ligure, dalla Valle d’Isarco alla Costiera Amalfitana, l’Italia è piena di tanti piccoli produttori che ogni giorno lottano per coltivare vigne in fazzoletti di terra impervi, che non si scoraggiano e continuano a produrre un vino più figlio della fatica eroica che di alchimie enologiche.

Una viticoltura faticosa e difficile che ci fa sognare e capire quanto sudore ci sia in ogni singola bottiglia di vino.

Paesaggi meravigliosi, unici al mondo, con un immenso patrimonio culturale, destinazioni da visitare per appassionati di vino ma più in generale per tutti.

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PINOT NERO la sfida italiana

Moltissimi vignaioli appassionati e curiosi vorrebbero piantare la loro vigna in Borgogna e confrontarsi con i più grandi vini del mondo. La Borgogna, terra di Pinot Nero, è diventata il termine di paragone assoluto per questo vitigno. Croce e delizia di tanti agronomi questa varietà ha un delicatissimo equilibrio in vigna, difficile da portarla ad esprimersi con eleganza e finezza, sensibile al terroir come pochi altri vitigni, sono rarissimi i casi dove riesce a rivaleggiare con cugini francesi. Eppure sempre più produttori si avventurano in questa sfida, spesso con risultati discutibili, ma a volte, in particolari condizioni pedoclimatiche e con mano gentile in cantina, riescono ad unire l’eleganza del vitigno alla territorialità. Ecco allora che nascono piccole perle degne di essere assaggiate.

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Storie di Donne

Altro che sesso debole, oggi le vignaiole lottano e scalpitano per farsi largo in un mondo da sempre dominato dagli uomini. Con la loro sensibilità, determinazione, entusiasmo e competenza hanno creato cantine e prodotto vini tali da raggiungere i vertici della produzione nazionale.

Conoscere la loro storia, il loro carattere, la loro filosofia ci aiuterà comprendere meglio il loro vino e ci farà capire che alla fine non è giusto parlare di un vino al femminile ma più semplicemente un vino buonissimo e ci piace raccontarne le loro storie e le loro personalità imprenditoriali.

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Sua Maestà il Piemonte

Non ce ne vogliano le altre regioni ma quando parliamo di antica tradizione del vino la regione che spicca tra tutte è decisamente il Piemonte. Un territorio la cui tradizione si è trasmessa dall’antichità e che vive ancora oggi, un esempio eccezionale di rapporto tra l’uomo e la natura. Il Piemonte è la regione dove si producono vini di qualità riconosciuti a livello internazionale. Quando nelle altre regioni si vendeva il vino in damigiane in Piemonte già si esportava il vino imbottigliato. L’unicità dei paesaggi vitivinicoli piemontesi, pensate, è entrata a far parte del Patrimonio Unesco, un contesto rurale esclusivo con vigne a perdita d’occhio. Vi accompagneremo alla scoperta di un territorio diversificato in cui potrete trovare cascine, aziende vitivinicole ma anche industrie enologiche e cantine sociali. Resterete affascinati sopratutto dalla maestria della popolazione piemontese che nei secoli si è contraddistinta per la produzione vitivinicola.

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Syrah in Italia

Vitigno affascinante, amante della luce, capace di donare note di spezie ai vini, oggi è un vino molto apprezzato che si esprime in maniera diversa a seconda di latitudini e suoli. Quale che sia la vera origine, possiamo comunque affermare che il Syrah di oggi proviene dalla valle del Rodano e che da lì si è diffuso in tutto il mondo grazie ai grandi risultati ottenuti sui suoli granitici e scistosi del Rodano settentrionale, ma c’è chi prova ad esaltarne la potenza, chi la femminilità chi la spezia chi la finezza. In questo itinerario assaggeremo il Syrah di Cortona ultimamente divenuta la zona di maggior concentrazione in Italia, e lo confronteremo a quello delle zone assolate della Sicilia per poi cercare le spezie negli Appennini e a ridosso delle Alpi.

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TERROIR STORICI DIMENTICATI

Se c’è una cosa che ci affascina è quella di andare a scoprire vignaioli che hanno la cantina in quei territori che sono stati un tempo storici e hanno fatto grande l’Italia ma che poi per un’errata gestione commerciale dei produttori precedenti, ne hanno rovinato la reputazione. Con fatica e tenacia provano a riportare il loro territorio agli splendori di un tempo, facendo leva su terreni e vitigni fortemente vocati, riportando alla luce l’essenza pura e originale del vino del tempo che fu. Ci piace pensare che a questi vitigni sia stata data una seconda vita perché tornano oggi a raccontarsi per scrivere le pagine di una nuova storia.

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Vini in Anfora ritorno al passato

Oggi il metodo tradizionale di vinificazione georgiano è stato dichiarato patrimonio dell’Unesco.

Oggi anfore, qvevri, giare, barricocci di terracotta, uova di cemento e botti di porcellana di ogni dimensione, forma e provenienza sono tornate in voga nell’enologia moderna. Il materiale più antico della storia associato alla vinificazione al trasporto del vino dona sfumature sempre più ricercate da chi cerca l’essenza più vera del vitigno e del territorio.

Il segreto sta in una buona traspirazione del materiale a fronte di una minima cessione di aromi. In sintesi un modo estremamente naturale per far maturare il vino senza snaturarlo.

Materiali, tecniche vitigni territori ed interpretazioni … una degustazione che vi appassionerà

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Vini Naturali, vini Artigianali… è tutto chiaro?

Cosa è il vino Naturale? Quello che faceva il mio nonno? E’ possibile fare Vini Naturali buoni o puzzano tutti? Sono quelli senza solfiti? Ci sono zone più adatte a produrli? Come faccio a riconoscerli? Negli ultimi anni si sente sempre più parlare di vini Naturali. In realtà c’è ancora tanta confusione a riguardo, di sicuro produrre vino naturale è più difficile che produrre vino così detto “convenzionale”. Nonostante ciò, sempre di più vignaioli hanno intrapreso questa strada ottenendo ottimi risultati. Un’esperienza unica che vi porterà in diverse regioni d’Italia e vi farà scoprire un mondo nuovo estremamente affascinante.

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Vino e Birra due mondi paralleli

Il vino si fa con l’uva, fin qui tutto chiaro, ma la birra con cosa si produce? Oltre ai tradizionali ingredienti come acqua, malto, luppolo e lievito si possano aggiungere frutta, vegetali e spezie è qui che i due mondi possono incontrarsi. Alcuni birrifici italiani hanno scelto di aggiungere l’uva o i suoi derivati agli ingredienti principali ed ecco che nascono le IGA “Italian Grape Ale”.

I due mondi si avvicinano anche perchè se da una parte crescono i vini rifermentati in bottiglia che ricordano per leggerezza e bevibilità le birre artigianali, dall’altra si producono birre più complesse, adatte all’invecchiamento. Forse è l’esigenza di avvicinare in modo diverso la stessa clientela o il sentire comune di tanti giovani produttori. Questo viaggio ci porterà a conoscere due realtà che producono sia vino che birra e probabilmente ne sapremo di più.

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VINO E SASSI

Se, come si dice, la vite per dare grandi vini, deve soffrire, non vi è dubbio che in mezzo ai sassi escono vini meravigliosi. In realtà, come spesso accade le cose sono più complesse e non sempre la sola presenza di sassi è sufficiente a fare grandi vini. E poi, ci sono sassi e sassi.

Si potrebbe immaginare che il calcare amplifichi i profumi, che le rocce silicee esaltino la mineralità, che il galestro doni sapidità, che il granito renda vini più potenti o le pietre sulfuree arricchiscano in vino di profumi inusuali.

Sapreste riconoscere la matrice del terreno assaggiando un vino?

Una sfida ardua ma affascinante, capace di solleticare le capacità degli appassionati più smaliziati come dei neofiti più curiosi.

Questa esperienza contiene 4 vini in totale!
I due vini indicati in questa scheda saranno i vini degustazione di questa esperienza, ma ricordati, riceverai in tutto 4 Vini presenti nell'esperienza, tutti quanti inerenti all'esperienza scelta!

Nota: Oltre alle date disponibili, dove potrai partecipare alla degustazione guidata in diretta, avrai comunque inclusa la possibilità di accedere ai contenuti **On Demand Experience

**On Demand Experience
Il nostro team mette a vostra dispozione una serie di contenuti Audio - Video esclusivi realizzati appositamente per voi. Video di approfondimento e di arricchimento. Questi contenuti fanno parte a tutti gli effetti dell'esperienza che andrete a vivere e che vi aiuteranno ad immergervi appieno nell'esperienza.